BISCOITO SALGADO FUNCIONAL SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE E SEM OVO



INGREDIENTES:

  • 1/2 xícara de sementes de chia
  • 1/2 xícara de sementes de linhaça
  • 1 xícara mix de sementes da sua preferência (estou usando sementes de girassol, sementes de abóbora e sementes de gergelim preto e branco)
  • 1 xícara de água
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Pimenta preta moída na hora (opcional)
  • 1 colher de chá de orégano, alecrim, alho, etc
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva (opcional)

MODO DE PREPARO:


  • Preaqueça o forno à 150º C.
  • Coloque todas as sementes no liquidificador e pulse algumas vezes.
  • Você vai obter uma farofa grossa.
  • Despeje esta as sementes processadas em uma bacia, tempere com sal, pimenta e os temperos da sua preferência.
  • Adicione 1 xícara de água sobre as sementes e misture com uma colher.
  • Deixe descansar 10 minutos para que a linhaça e a chia formem o gel que vai unir o biscoito.
  • Forre uma forma grande (a minha mede 40×27 cm) com papel manteiga e unte com óleo vegetal. Não esqueça de untar se não o papel gruda muito no biscoito e você não vai conseguir tirar depois de assado.
  • Coloque a massa sobre o papel manteiga untado e espalhe uma camada fina e uniforme utilizando as costas de uma colher.
  • Leve para assar em forno preaquecido à 150º C por 30 minutos.
  • Depois de 30 minutos retire a forma do forno e corte os biscoitos como preferir. Você pode fazer quadradinhos, triângulos, pedaços maiores ou menores, vai depender da sua preferência.
  • Depois de cortar vire a parte que estava pra cima para baixo e retire o papel manteiga.
  • Volte para o forno por mais 30 minutos.
  • Depois deste tempo deixe os biscoitos esfriando dentro do forno por mais 1 hora. Esta etapa vai fazer com que seu biscoito fique bem crocante e delicioso.

Créditos: amorpelacomida.com



CONFIRA TAMBÉM:
+ de 200 Receitas Low Carb (Fitness)

Comentar