Ingredientes
- 2 caixas de gelatina sabor pêssegos ( 40 g)
- 1 copo (tipo requeijão) de água quente( 250 ml)
- 1 copo (tipo requeijão) de água fria ( 250 ml)
- 1 lata de pêssegos em calda (800 g)
- 1 lata de leite condensado ( 395 g)
- 1 lata de creme de leite com o soro ( 300 g)
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor ( 12 g)
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina ( 75 ml)
Modo do preparo
- Dissolva a gelatina no sabor de pêssegos em 250 ml de água quente, depois junte 250 ml de água fria.
- Despeje metade da gelatina em uma forma de pudim no tamanho de 22 cm de diâmetro untada levemente com óleo.
- Leve a geladeira até ficar levemente consistente, depois acomode os pêssegos cortados ao meio sobre a gelatina e despeje o restante da gelatina até cobrir os pêssegos.
- Volte à geladeira até firmar bem.
- Enquanto isso, hidrate a gelatina em pó sem sabor em água e leve para dissolver em banho-maria ou no micro ondas por 15 segundos até dissolver bem e reserve.
- No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite o restante dos pêssegos cortados em cubos e a gelatina já dissolvida.
- Bata tudo muito bem e despeje sobre a gelatina já endurecida.
- Volte a geladeira e deixe por cerca de 4 horas ou até firmar bem.
- Sirva gelado.
Rendimento: 16 porções.
Dicas:
- Pode substituir os pêssegos por uva, abacaxi, manga ou outra fruta que mais apreciar.
