Pão Caseiro Econômico Sem Ovos e Sem Leite



Oi pessoal, tudo bem?

Hoje eu ensino a fazer pão caseiro com massa econômica , sem ovos e sem leite, aqui eu usei como recheio linguiça calabresa, mas você pode utilizar o que mais gostar.

Recheio

  • 1 gomo de linguiça calabresa (200 gramas),
  • 1 cebola média,
  • Azeite,
  • Muçarela a gosto.

Modo de Preparo:

Em uma panela em fogo médio refogue a linguiça em fatias finas no azeite, quando estiverem ficando douradas acrescente a cebola e refogue mais um pouco. Reserve!

Massa

  • 5 gramas de fermento biológico instantâneo seco,
  • 2 colheres de azeite,
  • 1 colher de sopa de açúcar,
  • 250 ml de água morna,
  • 3 xícaras de farinha de trigo,
  • 1 pitada de sal.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes da massa exceto o sal e a farinha e misture.

Aos poucos acrescente a farinha de trigo ate ganhar consistência.


Acrescente o sal e comece a sovar a massa em uma bancada polvilhada farinha de trigo (o ponto da massa é quando parar de grudar nas mãos).

Cubra a massa e deixe descansar por 45 minutos até dobrar de volume.

Montagem:

Abra a massa em formato retangular, coloque o recheio deixando um espaço de 10 cm da massa sem utilizar.

Enrole a massa com delicadeza para não rasgar.

No espaço da massa que foi reservado faça tiras de aproximadamente 1 dedo de largura, passe-as para o outro lado e acomode por baixo do pão para não soltar.

Coloque a massa em uma forma, cubra novamente e deixe descansar por 30 minutos.

Pincele uma gema de ovo e asse em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos até ficar dourado.

Para conferir os detalhes dessa receita assista o vídeo: