Cheesecake de Oreo – Receita Saborosa!



Hoje você não pode perder esse Cheesecake de Oreo!

INGREDIENTES:

BASE E RECHEIO:

  • 360 g de bolacha oreo (4 pacotes)
  • 40 g de manteiga (2 colheres de sopa)
  • 450 g de cream cheese
  • 3 ovos
  • 5 mL de essência de baunilha (1 colher de chá)
  • 180 g de Açúcar refinado (1 xícara)
  • 7 g de farinha de trigo (1 colher de sopa)

COBERTURA:

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 200 g de creme de leite (1 caixinha)

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO:

Retire o recheio das bolachas oreo

Deixe inteiras 8 unidades oreo

Derreta no microondas o recheio e a manteiga

Triture levemente os biscoitos no multiprocessador

Retire 6 colheres de sopa dessa farofa

Triture mais um pouco o restante que sobrou no aparelho e acrescente a manteiga e o recheio das bolachas deretidos

Bata até ficar uma farofa úmida


Forre o fundo de uma forma de fundo removível

Aperte bem para ficar firme

Coloque o cream cheese na batedeira e bata por 3 minutos em velocidade baixa

Adicione aos poucos o açúcar, depois a farinha de trigo e a baunilha

Acrescente os ovos, um a um e desligue (não bata muito os ovos, pois pode criar ar e rachar o cheesecake na hora de assar)

Despeje o creme de cheesecake na forma forrada com a massa

Coloque aquelas bolachas reservadas no início levemente quebradas

Asse a 150˚C por aproximadamente 1h e 30min ou até ficar firme e levemente dourado

Espere esfriar e leve para gelar por 6 horas

Desenforme cuidadosamente

Derreta o chocolate e misture com o creme de leite

Despeje sobre o cheesecake decore com a farofa de bolacha

Para aprender a fazer essa delicia assista o vídeo: