BOLO MESCLADO ou BOLO MÁRMORE | O MAIOR E MAIS FOFINHO QUE JÁ FIZ



Ingredientes

  • 6 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g)
  • 1 xícara (chá) de óleo (240 ml)
  • 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (420 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12 g)
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (24 g)

Modo do preparo

  1. Em uma tigela bata na batedeira os ovos e o açúcar por cerca de 10 minutos ou até dobrar de volume.
  2. Com a batedeira ainda ligada junte o óleo e o leite e bata mais um pouco.
  3. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos e misture delicadamente com cuidado para não perder o ar da massa.
  4. Depois junte o fermento químico em pó e misture bem.
  5. Reserve uma pequena porção de massa (equivalente 1 e ½ xícara (chá) da massa) e incorpore o chocolate em pó. Misture e deixe reservado.
  6. Em uma forma redonda de 27 cm de diâmetro com furo central , untada com manteiga e enfarinhada  despeja a massa branca, depois junte a massa de chocolate.
  7. Com ajuda de um garfo ou palito faça movimentos circulares para a massa ficar com efeito mesclado.
  8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até dourar.
  9. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Rendimento: 16 porções.


Dicas:

  • O segredo desta massa é bater bem  a primeira etapa que são os ovos e o açúcar. Para que incorpore bastante ar e a massa ficará bem fofinha e macia.
  • Pode substituir o chocolate em pó por cacau em pó ou achocolatado, porém o achocolatado vai deixar o bolo mais doce.
  • A xícara medida usada nesta receita é a padrão de 240 ml.