Bolo de Maça de Liquidificador – Super Fofinho



INGREDIENTES:

líquidos:

  • cascas das  maças
  • 3 ovos grandes inteiros ou 4 pequenos
  • 2 xícaras de chá de açúcar de sua preferência (usei demerara)
  • ¾ de  xícara de chá de óleo
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó

secos:

  • 3 maças fuji grandes ou 4 médias ou 5 pequenas sem  casca e em cubos de 1,5cm  a 2cm
  • raspas de 1 limão tahiti
  • 2 xícaras d chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico

casquinha crocante:


  • ¼ de xícara de chá de açúcar da sua preferência (usei demerara)
  • 1 colher de sobremesa de canela

COMO FAZER BOLO DE MAÇA:

  1. FORMA: Unte com óleo e farinha de trigo uma forma retangular.
  2. FORNO: Pré aqueça o forno a 200°Celsius
  3. CASQUINHA CROCANTE: Misture ¼ de xícara de chá de  açúcar com 1 colher de sobremesa de canela. Reserve.
  4. SECOS: Lave e descasque 3 maças fuji. Reserve a casca e corte as maças em cubos de 1,5 a 2cm. Em um bowl grande coloque as maças picadas com raspas de 1 limão tahiti. Acrescente 2 xícaras de chá de farinha de trigo e 1 colher de sobremesa de fermento em pó para químico. Misture e reserve.
  5. LÍQUIDOS: Direto no copo do liquidificador, coloque os ingredientes líquidos: cascas das 3  maças,  3 ovos inteiros, 2 xícaras de chá de açúcar,¾ de  xícara de chá de óleo, 1 colher de sopa de baunilha e 1 colher de sobremesa de canela em pó. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
  6. SECOS E LÍQUIDOS: Junte a mistura do liquidificador aos ingredientes secos com a maça. Misture até incorporar obter uma massa homogênea.
  7. MONTAGEM: Coloque a massa a forma untada, polvilhe açúcar com canela  e leve ao forno pré aquecido a 200ºCelsius. Abaixe a temperatura para 180°Celsius e deixe por 30minutos ou até a casquinha de canela ficar crocante e até ao espetar o palito no centro do bolo ele saia limpo e seco.
  8. Bom Apetite!