BOLO DE ABÓBORA TRUFADO COM BEIJINHO



Ingredientes

Massa:

– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

– 2 xícaras (chá) de açúcar

– 3 ovos

– 1/2 xícara de óleo

– 1/2 quilo de abóbora

– 1 colher de fermento em pó

Recheio:

– 1 lata de leite condensado

– 1 colher de manteiga

– 1/2 xícara de coco ralado

Calda:

– 1 lata de leite condensado


– 200 ml de leite de coco

– 200 ml de leite de vaca

– 1/2 xícara de coco ralado

Modo de preparo

Primeiro faça o doce que vai ‘trufar’ o bolo.

Em uma panela, misture o leite condensado com a manteiga e o coco.

Mexa, em fogo médio, até começar a desgrudar do fundo da panela.

Reserve na geladeira. Para a massa do bolo, misture todos os ingredientes secos.

Em um liquidificador, bata o óleo com os ovos e a abóbora.

Na sequência, misture com os ingredientes secos.

Em uma forma untada, coloque a massa.

Faça bolinhas com o recheio da geladeira e passe as bolinhas na farinha.

Coloque essas bolinhas na massa já dentro da assadeira.

Em fogo médio, o bolo assa em 30 a 40 minutos.

Enquanto isso, faça a calda.

Basta misturar o leite de coco com o leite condensado e o leite de vaca.

Depois de assado, desenforme o bolo, salpique coco ralado e despeje a calda.